Směs na pečení Ciabatty 1kg

Směs na pečení Ciabatty 1kg

Upečte si chléb, jako od pekaře, u vás doma... Vhodné pro domácí pekárny, 340ml vody + 500g směsy (1 balení je na 2 chleby) Složení Pšeničná mouka Jodidovaná sůl Sušené droždí, sladová mouka, sladový výtažek glukóza Fiber a minerály 100 g této směsi obsahuje pečení v průměru: Energie: 1452 kJ = 343 kcal Bílkoviny: 12,4 g Sacharidy: 68,5 g (z toho cukry: 0,6 g) Tuky: 10,9 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g) Vláknina: 4,5 g Sodík: 0,73 g Země původu Německo

 Obsah 1/2 balení nasypte do misky
    Přidejte 340 ml teplé vody kolem 36 stupňů
    Mixujte, dokud se všechny ingredience nespojí - asi 3-4 minuty (nejlépe kuchyňským robotem)
    Přikryté těsto nechte 30 minut
    Těsto přendáme do vymazané formy
    Necháme na teplém místě +/- 45 minut (těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem) a vložíme do předehřáté trouby na 220-230 stupňů Celsia.
    Pečeme 10 minut, poté snížíme teplotu na 180-190 stupňů Celsia a dále pečeme asi 30 minut.
    Po vytažení z trouby potřeme vršek chleba vodou.